Город Пушкин - Форум жителей: Блюда в столовой - Город Пушкин - Форум жителей

Добрый день. Я открыла свою столовую, но дела идут не слишком хорошо. Вот и думаю - надо бы поискать новые и интересные рецепты, чтобы привлекать клиентов. Что можете подсказать из салатов и холодных закусок?

Да откройте любой кулинарный блог - их сейчас очень много на любой вкус. И там будет полно рецептов - и замысловатых и самых простых. выбирайте любой!

Ну подождите. Вы же не для своей семьи готовите, чтобы пользоваться рецептами каких-то кулинарных блогеров. Вы не можете брать за основу из ролики - вам технологическая карта блюда нужна с граммовками и прочей информацией. Так что эти карты и надо искать. Вот здесь, например, есть ТТК на помидоры фаршированные грибами https://tekhnolog.co...ribami-ttk3273/

Ну все верно. Вам же отчитываться надо, бухгалтерию вести, так что все должно быть расписано до грамма. Именно поэтому такие сложности. А помидоры, кстати, я такие пробовала. Очень вкусно!